从文件中读取UTF8文本后转成AnsiString返回； // 参数 // const pFileName: PChar UTF-8文件名称 // bReadHeader:Integer UTF8文件签名状态，TRUE带签名的文件；FALSE不带签名的文件； // 返回 将读取的UTF8文本转换成ANSI文本返回；-UTF8 Tran pchar